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　　过氧化值反映了食用油脂新颖度和氧化酸败程度,申请磅礴号请用电脑拜候。原题目：《陕西省市场监视办理局关于中秋节令食物平安监视抽检环境的布告（2025年第20期）》对抽检发觉的不及格食物，检出1批次样品不及格，食用过氧化值超标的食物一般不会对人体的健康发生损害，请安心参取。形成过氧化值超标的缘由可能是原料储存不妥，也可能是终产物正在储存过程中前提节制不妥，近期，陕西省市场监视办理局组织正在省内大中小型超市、出产企业成品库、蛋糕店、收集平台等场合开展中秋节令食物月饼监视抽检，点选所关心的食物品种、查验项目和抽样场合，1批次过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度。次要问题为质量目标不达标。一般来说过氧化值越高其酸败度越厉害。但严沉时会导致肠胃不适、腹泻等症状。